Châteauneuf-du-Pape - Tour Saint Michel - Feminessence - 2023

Féminessance 2023 incarne une expression singulière de la Syrah sur les terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Issue exclusivement de ce cépage, cultivé sur les lieux-dits Les Grandes Serres et Le Grand Coulet, cette cuvée bénéficie d'une vinification soignée, associant macération longue et extraction douce. Son élevage en barriques, pour moitié neuves et pour moitié d'un vin, lui confère structure et complexité. Une cuvée confidentielle qui met à l'honneur la Syrah et le savoir-faire des trois femmes à la tête du Domaine Tour Saint Michel.

95/100 · La Revue des Vins de France

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépages : 100% Syrah
Terroir : Galets Roulés
Élevage : En fût de chêne 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Un Châteauneuf-du-Pape puissant et raffiné, à apprécier autour d’un filet de bœuf Rossini, d’un magret de canard, d’un pigeon rôti, d’une brouillade aux truffes ou d’un carré d’agneau aux herbes.

Fenêtre idéale : 2026 à 2035
Ouverture : à ouvrir 2 heures avant le service, avec un passage en carafe dans sa jeunesse pour favoriser son expression aromatique.
Température de service : servir autour de 15 °C.