AOC Pic Saint Loup - Antoine Clavel - Cuvée Matis - 2024

Matis occupe une place à part dans la gamme d’Antoine Clavel. En appellation Pic Saint-Loup, cette cuvée est issue du terroir de Saint-Jean-de-Cuculles, sur la façade sud du massif.

L’assemblage réunit 90 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre. La Syrah provient de deux terroirs complémentaires : une « Côte Blonde » aux sols calcaires blancs et une « Côte Rousse » marquée par les argiles rouges. Une association imaginée par Antoine comme un clin d’œil aux assemblages de terroirs que l’on retrouve en Côte-Rôtie.

Les raisins sont égrappés avant une longue cuvaison en cuves inox de 20 hl. Le vin poursuit ensuite son élevage pendant 16 mois en foudre, donnant naissance à l’une des cuvées emblématiques de la vision d’Antoine Clavel en Pic Saint-Loup.

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : AOC Pic Saint Loup
Millésime : 2024
Couleur : Rouge
Cépages : 90% Syrah et 10% Mourvèdre
Terroir : Calcaire
Élevage : 16 mois en foudre de chêne 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Un vin élégant et texturé, idéal pour accompagner un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou un plat de champignons.
Fenêtre idéale : 2027 à 2038
Un carafage d’une heure est recommandé. Servir à 16-17 °C.