Afrique du Sud - Aurélien Petit - Renosterblom - 2025

€28,00

1/2

Afrique du Sud - Aurélien Petit - Renosterblom - 2025

Name: Afrique du Sud - Aurélien Petit - Renosterblom - 2025
Brand: Aurélien Petit Wines
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock

€28,00

Cuvée réservée uniquement aux membres du club.

Renosterblom 2025 est une Syrah façonnée sur les pentes granitiques du Paardeberg, au cœur du Swartland, par Aurélien Petit. Son nom, « fleur de rhinocéros » en afrikaans, rend hommage au fynbos, cette végétation emblématique du Cap qui entoure les vignes. Aurélien y travaille une Syrah en gobelet, profondément enracinée dans des granites pauvres et acides, vinifiée en majorité en grappes entières puis élevée 11 mois en anciennes pièces bourguignonnes. Produite à seulement 900 bouteilles, Renosterblom livre une expression particulièrement raffinée de la Syrah sud-africaine : florale, épicée et portée par la finesse de ses tanins crayeux.

À la dégustation

Au nez, la Syrah se dévoile dans un registre intense et délicat, où des nuances de fruits noirs frais, d'olive et de vanille viennent compléter un bouquet particulièrement expressif, marqué par la végétation du fynbos.

En bouche, le vin conjugue finesse et énergie. Le fruit reste frais et précis, porté par des tanins fins et crayeux qui dessinent la bouche sans jamais l’alourdir. Les épices, l’olive et les notes végétales nobles accompagnent une trame minérale qui apporte tension et profondeur.

La note finale, longue, fraîche et épicée, prolonge les notes de poivre, d’olive noire et d’herbes sauvages sur une empreinte légèrement crayeuse.

Les infos essentielles

Appellation : Swartland (Afrique du Sud)
Millésime : 2025
Couleur : Rouge
Cépages : 100% Syrah
Terroir : Granites
Élevage : En fûts de chêne
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Une Syrah à la fois élancée, épicée et raffinée, à apprécier autour d’un agneau rôti, d’une viande grillée, d’un magret de canard ou de fromages affinés.

Fenêtre idéale : 2026 à 2039
Ouverture : à ouvrir une heure avant le service
Température de service : servir légèrement frais, autour de 14 °C.