Prélude Dève Elbaz

IGP Vaucluse - Domaine Dève Elbaz - Cuvée Prélude - 2023

€20,00
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IGP Vaucluse - Domaine Dève Elbaz - Cuvée Prélude - 2023

IGP Vaucluse - Domaine Dève Elbaz - Cuvée Prélude - 2023

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La cuvée Prélude 2023 de Dève Elbaz marque les premiers pas d’un néo-vigneron passionné installé au pied du Ventoux depuis 2021. À travers cette cuvée en IGP Vaucluse, Dève met en lumière les grands cépages rhodaniens avec une approche précise et sensible. Les vinifications soignées et l’élevage tout en délicatesse donnent naissance à un vin lumineux, où richesse, fraîcheur et minéralité trouvent un très bel équilibre.

À la dégustation

Au nez, le vin s’ouvre sur une délicate note de beurre frais, accompagnée de nuances florales qui apportent gourmandise et finesse à l’ensemble.

En bouche, l’attaque généreuse laisse rapidement place à une très belle fraîcheur. La matière reste précise et équilibrée, portée par une minéralité marquée qui apporte tension et relief au vin.

La note finale se distingue par une acidité parfaitement maîtrisée qui prolonge la fraîcheur et apporte beaucoup d’énergie. Une finale saline et persistante, qui donne immédiatement envie d’y revenir.

Les infos essentielles

Appellation : IGP Vaucluse
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépages : 40% Grenache blanc, 35% Viognier, 15% Roussanne et 10% Marsanne. 
Terroir : Sablo-argileux
Élevage : Foudre chêne (50%), Fûts chêne (30%), Amphore terre-cuite (10%), Wineglobe verre (10%)
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

À boire dans sa jeunesse pour accompagner une blanquette de veau ou un poulet curry ou sublimer des fromages de chèvre affinés.
Fenêtre idéale : 2026 à 2030

À carafer idéalement 30 minutes avant dégustation. À servir frais (12°).

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