Côtes du Rhône - Mas des Escarades - Opaline - 2024

Avec Opaline 2024, Julien Bertrand nous dévoile une autre facette du Mas des Escarades, installé à Buisson, dans le nord du Vaucluse. Un blanc confidentiel, né de la rencontre entre deux cépages emblématiques de la vallée du Rhône : le Viognier et la Clairette. Le premier apporte sa générosité aromatique et sa texture délicate, tandis que la seconde vient étirer la bouche avec fraîcheur et vivacité.

Cultivées en biodynamie sur des sols calcaires exposés au mistral, les vignes donnent naissance à un vin recherchant avant tout l'équilibre et la pureté. Julien Bertrand privilégie une vinification peu interventionniste, avec des manipulations par gravité et un élevage prolongé d'environ un an sur lies, ponctué de légers remuages. Un travail de patience qui apporte de la profondeur au vin sans masquer l'expression naturelle des cépage

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : Côtes du Rhône
Millésime : 2024
Couleur : Blanc
Cépages : Viognier et Clairette
Terroir : Calcaire
Élevage : En cuve inox 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Un blanc délicat et raffiné, à apprécier autour d'un ceviche de daurade, de Saint-Jacques poêlées, d'un poisson grillé aux herbes, d'une volaille à la crème ou d'un fromage de chèvre affiné.

Fenêtre idéale : 2026 à 2030
Ouverture : à ouvrir 30 minutes avant le service.
Température de service : servir autour de 11 °C.