AOP Languedoc - Mas de Carrat - Joséphine - 2024

€25,00

AOP Languedoc - Mas de Carrat - Joséphine - 2024

Name: AOP Languedoc - Mas de Carrat - Joséphine - 2024
Brand: Mas de Carrat
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

€25,00

Sur les coteaux caillouteux de Saint-Drézéry, au cœur du Languedoc, Joséphine 2024 incarne toute la puissance et l'élégance du Mas de Carrat. Dominée par la Syrah, accompagnée d'une touche de Grenache, cette cuvée puise son caractère dans des sols argilo-calcaires où les faibles rendements favorisent la concentration du raisin. Vinifiée avec précision, sans ajout de soufre lors de la cuvaison, puis patiemment élevée pendant 20 mois, Joséphine révèle une matière profonde, une belle richesse aromatique et une remarquable palette d'épices.

À la dégustation

Au nez, Joséphine dévoile une expression intense et complexe, mêlant les notes de sous-bois, d'olives, de cacao et de poivre à une délicate palette d'épices douces.

En bouche, l'attaque est ample et généreuse, portée par une matière dense et charnue. La richesse du fruit s'accompagne d'une structure affirmée, tandis que les épices apportent profondeur et complexité à l'ensemble.

La note finale révèle un vin puissant et harmonieux, dont la persistance épicée souligne le caractère méditerranéen et le potentiel de garde.

Les infos essentielles

Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2024
Couleur : Rouge
Cépages : 80% Syrah et 20% Grenache
Terroir : Argilo-calcaire et Galets roulés
Élevage : En cuve inox et en fûts de chêne
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

La richesse de Joséphine, sa structure tannique et ses notes épicées appellent des plats de caractère, où la viande, les jus réduits et les cuissons longues trouvent naturellement leur place.

Fenêtre idéale : 2026 à 2035
Ouverture : Ouverture à prévoir 2 heures avant.
Température de service : servir autour de 16°C.

Mas de Carrat

Au nord-est de Montpellier, sur les coteaux de Saint-Drézéry, le Mas de Carrat cultive une vision exigeante de la viticulture méditerranéenne, où la diversité des sols, la précision du travail parcellaire et le respect du vivant occupent une place centrale. Entre éboulis calcaires, galets roulés et marnes argileuses, ce domaine familial certifié en agriculture biologique depuis 2022 élabore des vins de caractère, recherchant autant la profondeur que la finesse.

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