AOP Languedoc - Mas de Carrat - Décidément - 2024

€15,00

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AOP Languedoc - Mas de Carrat - Décidément - 2024

Name: AOP Languedoc - Mas de Carrat - Décidément - 2024
Brand: Mas de Carrat
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

€15,00

Avec Décidément 2024, le Mas de Carrat nous dévoile une interprétation particulièrement élégante du terroir de Saint-Drézéry, où la générosité méditerranéenne rencontre une belle fraîcheur. Dominé par la Syrah, accompagnée du Grenache et du Carignan, cet assemblage puise son caractère dans les coteaux argilo-calcaires du domaine.

À la dégustation

Au nez, Décidément 2024 dévoile une aromatique complexe, où les fruits noirs mûrs et la figue côtoient des notes de violette, de réglisse noire et d'olive. À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances de laurier, de garrigue et de pin.

En bouche, l'attaque se montre ample et généreuse, portée par une matière dense mais souple.

La note finale conserve une belle persistance aromatique, entre réglisse, fruits mûrs et accents de garrigue.

Les infos essentielles

Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2024
Couleur : Rouge
Cépages : 55% Syrah, 30% Grenache et 15% Carignan
Terroir : Argilo-calcaire et Galets roulés
Élevage : En cuve inox
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Décidément 2024 accompagnera idéalement un tataki de bœuf au sésame, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un couscous d'agneau aux épices douces.

Fenêtre idéale : 2026 à 2032
Ouverture : Pas d'ouverture à prévoir.
Température de service : servir autour de 15-16°C.

Mas de Carrat

Au nord-est de Montpellier, sur les coteaux de Saint-Drézéry, le Mas de Carrat cultive une vision exigeante de la viticulture méditerranéenne, où la diversité des sols, la précision du travail parcellaire et le respect du vivant occupent une place centrale. Entre éboulis calcaires, galets roulés et marnes argileuses, ce domaine familial certifié en agriculture biologique depuis 2022 élabore des vins de caractère, recherchant autant la profondeur que la finesse.

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