AOC Pic Saint Loup - Clos Marie - L'Olivette - 2024

€24,00

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AOC Pic Saint Loup - Clos Marie - L'Olivette - 2024

Name: AOC Pic Saint Loup - Clos Marie - L'Olivette - 2024
Brand: Clos Marie
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

€24,00

Au pied du Pic Saint-Loup, à Lauret, Christophe Peyrus et Françoise Julien façonnent depuis plus de trente ans des vins profondément attachés à leur terroir. L'Olivette 2024 s'inscrit pleinement dans cette philosophie. Sur des sols d'éboulis calcaires et d'argiles limoneuses, Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre sont cultivés en agriculture biologique, avec une approche biodynamique. Ici, les vendanges se font à la main, les vinifications privilégient une intervention mesurée et les élevages accompagnent patiemment le vin.

94/100 · Revue des Vins de France

À la dégustation

Au nez, un bouquet expressif de fruits rouges et noirs, accompagné de délicates notes d'olive noire, de tapenade, de réglisse et d'épices, avec une subtile touche de garrigue.

En bouche, une matière souple et élégante, portée par un fruit généreux et des tanins fins et soyeux. La fraîcheur apporte de la précision et un bel équilibre à l'ensemble.

La note finale est longue et savoureuse, laissant apparaître des nuances épicées, de garrigue et d'olive noire, prolongées par une agréable sensation de fraîcheur.

Les infos essentielles

Appellation : Pic Saint Loup
Millésime : 2024
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre
Terroir : Argilo-limoneux
Élevage : En demi-muids
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Un Pic Saint-Loup élégant et gourmand, à apprécier autour d'un carré d'agneau aux herbes de Provence, d'un magret de canard aux olives, d'une souris d'agneau confite, d'un filet mignon rôti aux aromates ou d'une belle côte de bœuf grillée.

Fenêtre idéale : 2027 à 2033
Ouverture : à ouvrir 1 heures avant le service. À carafer.
Température de service : servir autour de 16-17 °C.

Clos Marie

Au pied du Pic Saint-Loup, à Lauret, dans l'Hérault, le Clos Marie fait partie des domaines qui ont profondément contribué à la reconnaissance des grands vins du Languedoc. Derrière cette réussite, deux personnalités, Françoise Julien et Christophe Peyrus, animées depuis plus de trente ans par une même exigence : révéler la singularité de leurs terroirs.

★★ — Guide Vert de La Revue du Vin de France 2027

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