Ventoux - Domaine Fondrèche - Cuvée La Minéralité - 2025

Le Ventoux Blanc 2025 du Domaine de Fondrèche reflète toute l’exigence et la précision du domaine. Vinifié sans soufre et élevé sur lies fines, il dévoile une expression pure et naturelle du terroir. Sa fraîcheur, sa minéralité et son équilibre en font un blanc du Sud à part. Une cuvée rare et identitaire, fruit de plus de 20 ans de travail.

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : Ventoux
Millésime : 2025
Couleur : Blanc
Cépages : 25% Grenache blanc, 25% Rolle, 25% Clairette et 25% Roussanne
Terroir : Sol calcaire
Élevage : Elevage sur lies 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

À boire dans sa jeunesse autour d'un poisson grillé. 
Fenêtre idéale : 2026 à 2030

Pas d'ouverture à prévoir. À servir frais (10-12°) pour profiter de son acidité tonique.