Saint Joseph - Domaine Stéphane Montez - Cuvée du Papy - 2023

La Cuvée du Papy est l'une des cuvées emblématiques du Domaine de Monteillet. Créée en 1989 par Antoine Montez à l'occasion de la naissance de son premier petit-enfant, elle incarne tout le savoir-faire familial et l'exigence du domaine. Issue d'une sélection des plus belles parcelles de vieilles Syrahs plantées sur les coteaux granitiques de Condrieu, elle bénéficie d'un élevage de près de deux ans en demi-muids de chêne français.

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépages : 100% Syrah
Terroir : Granitique
Élevage : En demi-muids de chêne
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce vin gagnera en complexité après quelques années de garde et sublimera alors une souris d'agneau ou une côte de boeuf.  
Fenêtre idéale : 2028 à 2035

Carafage à prévoir trente minutes avant. À servir légèrement frais (15°).