Châteauneuf-du-Pape - Bosquet des Papes - La Folie - 2019

Sur le plateau de Mont-Redon, à Châteauneuf-du-Pape, se cache une parcelle singulière que les locaux surnomment « l’étang de la Folie ». Ici, les pluies hivernales s’accumulent sur les argiles bleues, transformant parfois le vignoble en un véritable miroir d’eau. C’est sur ce terroir étonnant, recouvert de galets roulés, que s’enracinent des vignes centenaires de Grenache et de Mourvèdre. De cette parcelle d'un hectare naît 'La Folie', une cuvée confidentielle produite uniquement lors des grands millésimes, à raison d’environ 3 500 bouteilles.

94-96/100 · Robert Parker (Joe Czerwinski)

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2019
Couleur : Rouge
Cépages : 80% Grenache et 20% Mourvèdre
Terroir : Galets Roulés et Argile 
Élevage : En demi-muids
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Un Châteauneuf-du-Pape puissant et raffiné, à apprécier autour d’une côte de bœuf maturée, d’un filet de chevreuil sauce grand veneur, d’un pigeon rôti aux épices, d’un carré d’agneau en croûte d’herbes ou d’un risotto aux cèpes.

Fenêtre idéale : 2026 à 2042
Ouverture : à ouvrir 2 heures avant le service.
Température de service : servir autour de 16-17 °C.