IGP Alpilles - Domaine Fontchêne - Cuvée Aupiho Blanc - 2024

Aupiho Blanc 2023 s’ouvre sur une matière ample et généreuse, rapidement équilibrée par une fraîcheur naturelle. Le travail en biodynamie et l’élevage en barriques sur lies fines donnent au vin une texture enveloppante, sans lourdeur.

Le terroir, entre galets roulés et argiles, apporte tension et précision, tandis que l’assemblage construit une palette aromatique complexe, entre richesse et finesse.

À la dégustation

Le nez s’ouvre sur une belle complexité, à la fois charmeuse et délicate. Des notes de coing, d’abricot sec et de tilleul se mêlent avec finesse, offrant une première lecture à la fois gourmande et subtile.

En bouche, le vin séduit par sa rondeur et sa générosité, sans jamais tomber dans l’excès. L’élevage en bois est parfaitement intégré, apportant de la structure sans masquer le fruit. L’acidité, justement dosée, équilibre l’ensemble et apporte une belle tension.

La finale prolonge cette harmonie avec des notes délicatement épicées, oscillant entre fraîcheur florale et touches de fruits secs comme la noisette, l’abricot ou le coing. Un vin élégant, précis et tout en nuances.

Les infos essentielles

Appellation : IGP Alpilles
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépages : Roussanne, Grenache Blanc, Chardonnay et Marsanne
Terroir : Sabloneux 
Élevage : En foudres de chênes 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Un vin riche et nuancé, offrant un plaisir immédiat, mais qui saura également se révéler pleinement avec le temps.
Fenêtre idéale : 2026 à 2033

Pas d'ouverture à prévoir.