Châteauneuf-du-Pape - Château de Montfaucon - 2021

À la dégustation

Au nez, le vin se dévoile avec finesse sur des notes de rose, de fraise compotée et de cerise, relevées de poivre blanc et de réglisse.

En bouche, les vieux Grenaches offrent une matière gourmande et délicate, portée par une belle fraîcheur et une acidité parfaitement équilibrée.

La note finale est fraîche, tendue et persistante, tout en finesse, signature de ce millésime 2021.

Les infos essentielles

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépages : Grenache (92%) et Mourvèdre (8%) 
Terroir : Argiles et galets roulés
Élevage : Fûts de chêne anciens et en cuve béton 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Peut se boire dès sa jeunesse pour accompagner un magret de canard ou une côte de veau, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.
Fenêtre idéale : 2026 à 2035

À ouvrir deux heures avant. À servir légèrement frais (16°).