Châteauneuf-du-Pape - Domaine Mayard - 2023

Cuvée réservée uniquement aux membres du club. 

Avec ce Châteauneuf-du-Pape 2023, le Domaine Mayard continue d’avancer avec justesse. Une nouvelle génération qui fait évoluer le style, en trouvant un équilibre entre regard contemporain et respect des racines du terroir.

Les vignes, cultivées en biodynamie, sur des sols de galets roulés et de sables, donnent ici un vin à la fois précis et équilibré. L’élevage en fûts anciens reste discret, laissant le fruit s’exprimer librement. Il reflète avec justesse le savoir-faire du domaine et demande à être dégusté autour d'une belle tablée entre amateurs. Merci à Arthur, Hugo et Jean.  

À la dégustation

Au nez, le vin dévoile une belle complexité aromatique, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs à des notes de fleurs printanières, de pétales de rose légèrement poivrées.

En bouche, il séduit par une texture soyeuse et une structure parfaitement équilibrée. D'une grande finesse, il offre une matière élégante et précise, portée par une belle fraîcheur qui le rend déjà très accessible.

La note finale révèle un Châteauneuf-du-Pape harmonieux et raffiné, dont la persistance aromatique et l'équilibre promettent un beau potentiel de garde.

Les infos essentielles

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépages : Grenache (80%), Cinsault (10%), Mourvèdre (10%)
Terroir : Sables et Galets 
Élevage : En foudres de chênes 
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

Peut s’apprécier dès aujourd’hui pour son fruit mais qui présente également une belle structure qui laisse présager une belle évolution à venir pour accompagner une purée ou une volaille. 
Fenêtre idéale : 2026 à 2038

À ouvrir trois heures avant. À servir frais (15-16°).