Ventoux - Domaine Fondèche - Cuvée Persia - 2023

Cuvée réservée uniquement aux membres du club. 

Issu d’une sélection parcellaire au cœur du plateau de Fondrèche, ce grand Ventoux conjugue profondeur et fraîcheur avec une remarquable précision. La Syrah y trouve un terrain d’expression idéal, entre amplitudes thermiques, sols cristallins et élevage raffiné.
Une cuvée ambitieuse, élégante et promise à une longue évolution.

À la dégustation

Les infos essentielles

Appellation : Ventoux
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépages : 90% Syrah et 10% Mourvèdre
Terroir : argilo-sableux 
Élevage : En fûts de chêne
Contenance : 75 cl

Conseil de dégustation

À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit autour d'une viande rouge. 
Fenêtre idéale : 2026 à 2033

À ouvrir une heure avant. À boire légèrement frais (16-18°).