{"product_id":"aoc-pic-saint-loup-clos-marie-lolivette-2024","title":"AOC Pic Saint Loup - Clos Marie - L'Olivette - 2024","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eAu pied du Pic Saint-Loup, à Lauret, Christophe Peyrus et Françoise Julien façonnent depuis plus de trente ans des vins profondément attachés à leur terroir. L'Olivette 2024 s'inscrit pleinement dans cette philosophie. Sur des sols d'éboulis calcaires et d'argiles limoneuses, Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre sont cultivés en agriculture biologique, avec une approche biodynamique. Ici, les vendanges se font à la main, les vinifications privilégient une intervention mesurée et les élevages accompagnent patiemment le vin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94\/100 \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e · Revue des Vins de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebouquet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexpressif \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erouges \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enoirs, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccompagné \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edélicates \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enotes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'olive \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enoire, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etapenade, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eréglisse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'épices, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eavec \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eune \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etouche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egarrigue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eune \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematière \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esouple \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eélégante, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eportée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egénéreux \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etanins \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efins \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoyeux. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efraîcheur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapporte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprécision \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eéquilibre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa note finale\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eest \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elongue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esavoureuse, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elaissant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapparaître \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enuances \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eépicées, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egarrigue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'olive \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enoire, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprolongées \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eune \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagréable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esensation \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Pic Saint Loup\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Rouge\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Argilo-limoneux\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En demi-muids\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePic \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSaint-Loup \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eélégant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egourmand, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapprécier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eautour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarré \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'agneau \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaux \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eherbes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProvence, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagret \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecanard \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaux \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eolives, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esouris \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'agneau \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econfite, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efilet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emignon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erôti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaux \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomates \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eou \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecôte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebœuf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrillée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2027 à 2033\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e à ouvrir 1 heures avant le service. À \u003c\/span\u003ecarafer.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e servir autour de 16-17 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54594814476635,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/l_olivette_clos_marie.jpg?v=1793712169","url":"https:\/\/www.cbvins.fr\/products\/aoc-pic-saint-loup-clos-marie-lolivette-2024","provider":"C\u0026B Vins","version":"1.0","type":"link"}