{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-oosterland-1688-2025","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Oosterland 1688 - 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eOosterland 1688 porte en son nom un fragment de l’histoire viticole sud-africaine. En 1688, l’Oosterland conduisait vers le Cap des Huguenots qui allaient participer à l’essor de la vigne dans la région. Plus de trois siècles plus tard, Aurélien renoue avec cet héritage à travers une vieille vigne de Palomino de 60 ans, franche de pied, perchée à près de 500 mètres d’altitude sur les hauteurs du Piekernierskloof. Façonnée par l’aridité des Citrusdal Mountains et les influences de l’Atlantique, elle donne naissance à un blanc d’une remarquable tension saline, précis et profondément singulier. Une cuvée rare, produite à seulement 750 bouteilles, où se rencontrent l’histoire d’un cépage, celle d’un territoire et la vision d’Aurélien.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eAu nez, le Palomino se dévoile avec beaucoup de finesse, sur des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Une dimension plus minérale et légèrement marine apparaît à l’aération, apportant profondeur et distinction à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin séduit par sa tension et sa précision. La matière est délicate mais présente, traversée en cœur de bouche par une salinité remarquable. Les agrumes s’accompagnent d’une sensation pierreuse et presque iodée, avec une fraîcheur qui étire naturellement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale, longue, saline et ciselée, laisse une empreinte minérale persistante et une très belle sensation de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Swartland (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Palomino\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites et grés décomposés\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUn Palomino à la fois salin, ciselé et profond, à apprécier autour de fruits de mer, d’un poisson grillé, de crustacés ou de fromages affinés, notamment un vieux Comté ou un Beaufort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2035\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e à ouvrir 30 minutes avant le service\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e servir frais, autour de 11–12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54250988732763,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/Oosterland_1688.jpg?v=1791726082","url":"https:\/\/www.cbvins.fr\/products\/afrique-du-sud-aurelien-petit-oosterland-1688-2025","provider":"C\u0026B Vins","version":"1.0","type":"link"}