{"title":"Les vins de Dève Elbaz","description":null,"products":[{"product_id":"igp-vaucluse-domaine-deve-elbaz-cuvee-sonate-2023","title":"IGP Vaucluse - Domaine Dève Elbaz - Cuvée Sonate - 2023","description":"\u003cp data-end=\"1516\" data-start=\"1440\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1516\" data-start=\"1440\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eComme une mélodie parfaitement orchestrée, \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDève Elbaz livre une interprétation singulière du Chardonnay au cœur du Ventoux. Un vin où la fraîcheur du terroir rencontre la précision d'un élevage sur lies, offrant une cuvée tout en équilibre et en élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"683\" data-start=\"680\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"705\" data-start=\"685\" data-section-id=\"g5lxji\"\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:2cd6874a-6014-4a32-8cc9-4b68e83c1502-44\" data-testid=\"conversation-turn-90\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"f331c627-fbf5-42f0-a955-9979609c76a5\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu nez\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ce Chardonnay dévoile une belle complexité entre gourmandise et fraîcheur, portée par des notes de brioche, d'amande et de poire mûre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la texture est généreuse et enveloppante, avec un joli gras apporté par l'élevage sur lies. L'ensemble reste parfaitement équilibré grâce à une tension précise qui apporte énergie et élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa finale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre une belle longueur, portée par une fraîcheur persistante qui prolonge le plaisir de dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1156\" data-start=\"1130\" data-section-id=\"18ri8ht\"\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1413\" data-start=\"1158\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e IGP Vaucluse\u003cbr data-end=\"1194\" data-start=\"1191\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2023\u003cbr data-end=\"1213\" data-start=\"1210\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-end=\"1306\" data-start=\"1303\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Sablo-argileux\u003cbr data-end=\"1341\" data-start=\"1338\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFoudre chêne (60%), Fûts chêne (20%), Amphore terre-cuite (10%), Wineglobe verre (10%)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1393\" data-start=\"1390\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1418\" data-start=\"1415\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1446\" data-start=\"1420\" data-section-id=\"1d02a8j\"\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1588\" data-start=\"1448\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuelques années en cave révéleront toute sa complexité aux côtés de langoustines ou de viandes blanches en sauce.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1558\" data-start=\"1555\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2037\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1662\" data-start=\"1590\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ carafer idéalement 30 minutes avant dégustation. \u003c\/span\u003eÀ servir frais (12-14°).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dève Elbaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53375815450971,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/IMG_5286.jpg?v=1787203026"},{"product_id":"igp-vaucluse-domaine-deve-elbaz-cuvee-prelude-2023","title":"IGP Vaucluse - Domaine Dève Elbaz - Cuvée Prélude - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePrélude 2023 de Dève Elbaz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e marque les premiers pas d’un néo-vigneron passionné installé au pied du Ventoux depuis 2021. À travers cette cuvée en IGP Vaucluse, Dève met en lumière les grands cépages rhodaniens avec une approche précise et sensible. Les vinifications soignées et l’élevage tout en délicatesse donnent naissance à un vin lumineux, \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eoù richesse, fraîcheur et minéralité trouvent un très bel équilibre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAu nez, le vin s’ouvre sur une délicate note de beurre frais, accompagnée de nuances florales qui apportent gourmandise et finesse à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEn bouche, l’attaque généreuse laisse rapidement place à une très belle fraîcheur. La matière reste précise et équilibrée, portée par une minéralité marquée qui apporte tension et relief au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale se distingue par une acidité parfaitement maîtrisée qui prolonge la fraîcheur et apporte beaucoup d’énergie. Une finale saline et persistante, qui donne immédiatement envie d’y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e IGP Vaucluse\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 40% Grenache blanc, 35% Viognier, 15% Roussanne et 10% Marsanne. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Sablo-argileux\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFoudre chêne (50%), Fûts chêne (30%), Amphore terre-cuite (10%), Wineglobe verre (10%)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ boire dans sa jeunesse pour accompagner une blanquette de veau ou un poulet curry ou sublimer des fromages de chèvre affinés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ carafer idéalement 30 minutes avant dégustation. \u003c\/span\u003eÀ servir frais (12°).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dève Elbaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53375824396635,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/IMG_5284.jpg?v=1787202787"},{"product_id":"igp-vaucluse-domaine-deve-elbaz-cuvee-quintet-2024","title":"IGP Vaucluse - Domaine Dève Elbaz - Cuvée Quintet - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1516\" data-start=\"1440\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuintet 2024 de Dève Elbaz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est une véritable invitation à découvrir une vision libre et contemporaine des vins du Vaucluse. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAu pied du Ventoux, il assemble Chenin, Chardonnay, Clairette et Macabeu dans une cuvée aussi originale que précise. Élevée entre amphores, Wine Globe, fûts de chêne et autres contenants soigneusement sélectionnés, elle révèle une expression singulière où pureté, texture et fraîcheur s'équilibrent avec élégance.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"683\" data-start=\"680\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"705\" data-start=\"685\" data-section-id=\"g5lxji\"\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:2cd6874a-6014-4a32-8cc9-4b68e83c1502-44\" 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charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, le vin trouve un superbe équilibre entre la richesse apportée par l’élevage et la tension naturelle du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa note finale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, longue et saline, prolonge cette sensation de pureté avec une belle persistance et une remarquable fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1156\" data-start=\"1130\" data-section-id=\"18ri8ht\"\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1413\" data-start=\"1158\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e IGP Vaucluse\u003cbr data-end=\"1194\" data-start=\"1191\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2024\u003cbr data-end=\"1213\" data-start=\"1210\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 25% Chenin, 25% Chardonnay, 24% Macabeu, 24% Clairette et 2% Viognier. \u003cbr data-end=\"1306\" data-start=\"1303\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Sablo-argileux\u003cbr data-end=\"1341\" data-start=\"1338\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFoudre chêne (50%), Fûts chêne (20%), Amphore terre-cuite (20%), Wineglobe verre (10%)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1393\" data-start=\"1390\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1418\" data-start=\"1415\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1446\" data-start=\"1420\" data-section-id=\"1d02a8j\"\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1588\" data-start=\"1448\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ boire dans sa jeunesse pour accompagner des plats crémeux ou des Saint-Jacques snackées. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1558\" data-start=\"1555\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1662\" data-start=\"1590\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ carafer idéalement 30 minutes avant dégustation. \u003c\/span\u003eÀ servir frais (12°).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dève Elbaz","offers":[{"title":"Default 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