{"title":"Les vins d'Aurélien Petit","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDirection l’Afrique du Sud, à la découverte des vins singuliers d’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAurélien Petit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Entre les terroirs granitiques du Swartland et les vieilles vignes du Skurfberg, ce vigneron passionné signe des cuvées confidentielles, où fraîcheur, précision et salinité révèlent toute la richesse de ces terroirs d’exception. Des vins de caractère, produits en quantités limitées, que nous sommes particulièrement heureux de vous faire découvrir chez CBvins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-under-a-chenin-sky-2025","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Under a Chenin Sky - 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUnder a Chenin Sky 2025 est un Chenin confidentiel né sur les pentes granitiques du Paardeberg, au cœur du Swartland. Issu de deux parcelles de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, il puise dans ces sols pauvres de granite, de silice et de quartz une tension et une verticalité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié en levures indigènes puis élevé pendant 11 mois en barriques, avec un travail différencié sur les lies, le vin conjugue profondeur, précision et fraîcheur. Une cuvée produite à seulement 2 500 bouteilles, qui livre une expression singulière et particulièrement élégante du Chenin sud-africain.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, les fruits de verger et les agrumes frais dominent, accompagnés de délicates notes de cire, d’épices douces et d’une touche minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se montre tendu et vertical, porté par une belle fraîcheur, un fruit précis et une trame minérale qui apporte énergie et profondeur à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale s’étire avec fraîcheur et persistance, sur les agrumes, une légère salinité et une sensation pierreuse qui souligne toute la tension du Chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Swartland (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Chenin\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUn Chenin à la fois tendu et profond, à apprécier autour d’un poisson noble, de fruits de mer, d’une volaille rôtie ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2035\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e à ouvrir 30 minutes avant le service\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e servir frais, autour de 11–12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54247555531099,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/Under_a_Chenin_Sky.jpg?v=1791726580"},{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-leonara-2025","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Leonara - 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLeonara 2025 est un Grenache d’altitude né de la rencontre de deux terroirs du Western Cape. Sur les hauteurs du Piekenierskloof, à 700 mètres, de vieilles vignes en gobelet puisent dans les sols de grès et bénéficient de nuits fraîches qui préservent leur éclat ; plus au sud, les granites du Paardeberg apportent profondeur et caractère. Élevée 11 mois en anciennes pièces bourguignonnes et produite à seulement 1 200 bouteilles, cette cuvée rend hommage à Juliette, la grand-mère d’Aurélien, et aux racines aragonaises qu’elle partage avec le Grenache. Un vin à la fois lumineux, élancé et profond, où la finesse du fruit rencontre les épices et la minéralité des grands terroirs du Cap.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le vin dévoile un fruit précis et lumineux, dominé par la cerise fraîche et le kirsch, accompagné de notes d’épices douces et d’une touche délicatement fumée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Grenache conjugue la rondeur du fruit à une trame plus verticale. Les tanins fins et élancés structurent une matière juteuse, tandis que la fraîcheur de l’altitude et l’empreinte minérale des terroirs de grès et de granite apportent équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale, persistante et délicatement épicée, prolonge le fruit sur des nuances fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Piekenierskloof (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Rouge\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Grenache noir\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites et grès \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUn Grenache à la fois lumineux, délicat et épicé, à apprécier autour d’un porc rôti aux épices douces, d’une aubergine confite ou d’un tajine de volaille aux fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2035\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e à ouvrir une heure avant le service\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e servir légèrement frais, autour de 15-16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54247580303707,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/Leonara.jpg?v=1791726471"},{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-bushveld-2025","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Bushveld - 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eBushveld 2025 réunit deux expressions remarquables du Cinsault sud-africain : les granites du Paardeberg, dans le Swartland, et les grès du Skurfberg, où subsistent de vieilles vignes de près de 60 ans, franches de pied. Les premières apportent fraîcheur, verticalité et éclat floral ; les secondes, davantage de chair, de profondeur et de gourmandise. Vinifiée avec une part importante de grappes entières puis élevée 11 mois en anciennes pièces bourguignonnes, cette cuvée produite à seulement 1 200 bouteilles révèle un Cinsault tout en équilibre, délicat, profond et remarquablement élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le vin dévoile des notes de cerise mûre et de baies de goji, prolongées par de fines notes florales et épicées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le fruit se montre juteux et généreux, mais conserve une remarquable profondeur. Les tanins sont fins, la matière souple et élancée, tandis qu’une trame saline vient progressivement étirer le vin et équilibrer sa gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale, fraîche, saline et persistante, prolonge la cerise et les épices avec beaucoup de finesse. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Swartland (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Rouge\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Cinsault\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites et grès\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUn Cinsault à la fois juteux, délicat et profond, à apprécier autour d’un tataki de bœuf, d’un canard légèrement rosé, de légumes rôtis aux épices ou d’un Brillat-Savarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2033\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e à ouvrir une heure avant le service\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e servir légèrement frais, autour de 14-15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54247596130651,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/Bushveld.jpg?v=1791726301"},{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-renosterblom-2025","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Renosterblom - 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eRenosterblom 2025 est une Syrah façonnée sur les pentes granitiques du Paardeberg, au cœur du Swartland, par Aurélien Petit. Son nom, « fleur de rhinocéros » en afrikaans, rend hommage au fynbos, cette végétation emblématique du Cap qui entoure les vignes. Aurélien y travaille une Syrah en gobelet, profondément enracinée dans des granites pauvres et acides, vinifiée en majorité en grappes entières puis élevée 11 mois en anciennes pièces bourguignonnes. Produite à seulement 900 bouteilles, Renosterblom livre une expression particulièrement raffinée de la Syrah sud-africaine : florale, épicée et portée par la finesse de ses tanins crayeux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eAu nez, la Syrah se dévoile dans un registre intense et délicat, où des nuances de fruits noirs frais, d'olive et de vanille viennent compléter un bouquet particulièrement expressif, marqué par la végétation du fynbos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin conjugue finesse et énergie. Le fruit reste frais et précis, porté par des tanins fins et crayeux qui dessinent la bouche sans jamais l’alourdir. Les épices, l’olive et les notes végétales nobles accompagnent une trame minérale qui apporte tension et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale, longue, fraîche et épicée, prolonge les notes de poivre, d’olive noire et d’herbes sauvages sur une empreinte légèrement crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Swartland (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Rouge\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Syrah\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUne Syrah à la fois élancée, épicée et raffinée, à apprécier autour d’un agneau rôti, d’une viande grillée, d’un magret de canard ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2039\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e à ouvrir une heure avant le service\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e servir légèrement frais, autour de 14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54250978050395,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/Renosterblom.jpg?v=1791726186"},{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-oosterland-1688-2025","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Oosterland 1688 - 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eOosterland 1688 porte en son nom un fragment de l’histoire viticole sud-africaine. En 1688, l’Oosterland conduisait vers le Cap des Huguenots qui allaient participer à l’essor de la vigne dans la région. Plus de trois siècles plus tard, Aurélien renoue avec cet héritage à travers une vieille vigne de Palomino de 60 ans, franche de pied, perchée à près de 500 mètres d’altitude sur les hauteurs du Piekernierskloof. Façonnée par l’aridité des Citrusdal Mountains et les influences de l’Atlantique, elle donne naissance à un blanc d’une remarquable tension saline, précis et profondément singulier. Une cuvée rare, produite à seulement 750 bouteilles, où se rencontrent l’histoire d’un cépage, celle d’un territoire et la vision d’Aurélien.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eAu nez, le Palomino se dévoile avec beaucoup de finesse, sur des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Une dimension plus minérale et légèrement marine apparaît à l’aération, apportant profondeur et distinction à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin séduit par sa tension et sa précision. La matière est délicate mais présente, traversée en cœur de bouche par une salinité remarquable. Les agrumes s’accompagnent d’une sensation pierreuse et presque iodée, avec une fraîcheur qui étire naturellement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale, longue, saline et ciselée, laisse une empreinte minérale persistante et une très belle sensation de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Swartland (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Palomino\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites et grés décomposés\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUn Palomino à la fois salin, ciselé et profond, à apprécier autour de fruits de mer, d’un poisson grillé, de crustacés ou de fromages affinés, notamment un vieux Comté ou un Beaufort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e 2026 à 2035\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e à ouvrir 30 minutes avant le service\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e servir frais, autour de 11–12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54250988732763,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/Oosterland_1688.jpg?v=1791726082"},{"product_id":"afrique-du-sud-aurelien-petit-oosterland-1688-solera","title":"Afrique du Sud - Aurélien Petit - Oosterland 1688 - Solera 2022\/2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée réservée uniquement aux membres du club. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssue d’une vieille vigne de palomino de 60 ans, franche de pied, cultivée sur les hauteurs du Skurfberg, en Afrique du Sud, cette Solera signée Aurélien Petit est une cuvée aussi rare que singulière. Initiée en 2022, elle réunit plusieurs millésimes dans un vieux fût de chêne français, au fil d’un élevage fractionné de 30 mois, marqué par une oxydation lente et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite à seulement \u003cstrong\u003e350 bouteilles\u003c\/strong\u003e, elle dévoile toute la complexité du palomino. Un vin de curiosité et de contemplation, destiné aux amateurs de cuvées hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" style=\"font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, un bouquet complexe et évolutif, mêlant fruits secs, noix fraîche et amande, relevé de délicates notes de cire d’abeille et d’une subtile touche iodée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, une matière ample et texturée, portée par une remarquable salinité. Les nuances de fruits secs et d’agrumes confits s’entrelacent à une dimension umami, tandis qu’une belle fraîcheur préserve l’équilibre et l’élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa note finale révèle une longueur saisissante, profondément saline et presque maritime. Un palomino singulier, façonné par le temps, où complexité et finesse se rencontrent avec une rare élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLes infos essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e Swartland (Afrique du Sud)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e 2022\/2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e Blanc\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e 100% Palomino\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e Granites et grés décomposés\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e En fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eContenance :\u003c\/span\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Palomino de caractère, à la fois profond, salin et délicatement oxydatif, à apprécier autour d’huîtres, de crustacés, d’un poisson noble en sauce, d’une volaille aux morilles ou de fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFenêtre idéale :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2026 à 2035 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOuverture :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e à ouvrir 30 minutes avant le service pour laisser s’exprimer toute sa complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e servir légèrement frais, autour de 12–13 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Petit Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54310103908699,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/files\/IMG_6582.jpg?v=1791755764"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/4315\/9899\/collections\/images-6.jpg?v=1792153860","url":"https:\/\/www.cbvins.fr\/collections\/les-vins-daurelien-petit.oembed","provider":"C\u0026B Vins","version":"1.0","type":"link"}